Bà bầu nên ăn rau gì trong 3 tháng đầu

Bà bầu nên ăn rau gì trong 3 tháng đầu

Một trong những điều quan trọng không thể thiếu khi phụ nữ mang thai giai đoạn đầu tiên của thai kỳ là dinh dưỡng. Không những bà bầu phải bổ sung đa dạng các nhóm dinh dưỡng mà cần phải ăn thêm nhiều rau xanh để có nhiều chất xơ và vitamin, giúp cơ thể phòng chống nhiều bệnh thai kỳ. Vậy bà bầu nên ăn rau gì trong 3 tháng đầu để cơ thể và thai nhi đều khỏe mạnh? Hãy cùng tham khảo một số loại rau cần bổ sung ở bài viết dưới đây nhé!

Bà bầu nên ăn rau gì trong 3 tháng đầu
Bà bầu nên ăn rau gì trong 3 tháng đầu

Tại sao bà bầu nên ăn rau trong 3 tháng đầu?

Rau là nhóm thực phẩm chứa nhiều chất xơ, vitamin, cùng các khoáng chất cần thiết, đặc biệt là hàm lượng axit folic rất cần cho thai nhi trong giai đoạn 3 tháng đầu. Axit folic giúp tăng cường sức khỏe cho cả mẹ và bé, phát triển não bộ, tủy sống của trẻ và hạn chế các biến chứng thai kì như tiểu đường, thiếu hụt dinh dưỡng,….

Bên cạnh đó, chất chống oxy hóa cao có trong rau xanh còn giúp bào vệ tế bào trước các tác nhân gây hại trong môi trường. Đồng thời bổ sung đủ lượng rau xanh cần thiết sẽ giúp bé sinh ra được đủ cân, giảm các nguy cơ thiếu máu, điều hòa huyết áp và kiểm soát cân nặng cho mẹ.

Tuy nhiên, không phải bất kì loại rau xanh nào cũng tốt cho cơ thể mẹ bầu, nếu không cân nhắc kĩ càng khi sử dụng có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn, thậm chí sảy thai. Do đó, việc lựa chọn những loại rau vừa đảm bảo đủ chất dinh dưỡng vừa tốt cho sức khỏe là rất cần thiết .

Bà bầu nên ăn rau gì trong 3 tháng đầu?

Măng tây

Trong măng tây chứa axit folic cùng nhiều vitamin tốt khác như vitamin D, K. giúp cơ thể bé phát triển ổn định, toàn diện từ khi còn trong bụng mẹ. Bên cạnh đó còn hỗ trợ phòng tránh dị tật ở ống thần kinh cho bé.

Măng tây thích hợp nhất là để xào, kết hợp thêm với thịt bò tươi, thịt gà, tôm hay thậm chí xào với đậu hũ, nấm,…để tăng độ hấp dẫn cho món ăn.

Bông cải xanh

Súp lơ xanh hay bông cải xanh rất giàusắt và axit folic – 2 chất quan trọng cần thiết cho bà bầu.

Vì rất dễ ăn nên có thể luộc súp lơ hoặc nấu canh, xào với thịt đều có thể giữ được trọn vẹn hương vị tự nhiên cũng như dưỡng chất của rau.

Đậu bắp

Nửa chén đậu bắp chứa khoảng 36.5g axit folic, ngoài ra còn còn có nhiều chất xơ nhuận tràng, giảm tình trạng táo bón thường gặp khi mang thai. Thêm vào đó là hàm lượng calo siêu thấp nên sẽ không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu kể cả khi ăn nhiều.

Cải bó xôi

Cải bó xôi được xem như “thần dược” đối với các mẹ bầu bởi chứa cực kỳ nhiều axit folic và sắt, hơn hẳn mọi loại rau và kể cả thực phẩm khác. Nên dùng xuyên suốt trong 40 tuần của thai kỳ theo ý kiến của chuyên gia.

Mẹ bầu chỉ cần luộc rau lên chấm với tương, mắm là ăn được hoặc xào với tỏi hay dầu ô liu nguyên chất, rất tốt cho sức khỏe.

Rau dền

Rau có nhiều protid, lipid, canxi, glucid, vitamin các loại,… hỗ trợ và ngăn ngừa thiếu máu, lợi tiểu, thanh nhiệt cơ thể để mẹ bầu dễ chịu hơn khi mang thai ốm nghén. Là loại rau thuộc tính mát, dễ ăn, dễ tiêu hóa và chế biến đơn giản, chỉ cần luộc lên chấm kèm nước mắm đem là có thể dùng.

Cà chua

Cà chua có chứa axit nicotinic giúp điều tiết lượng cholesterol, tăng cường lưu thông máu và ngăn ngừa rối loạn nhịp tim. Lượng vitamin A đáng kể trong cà chua rất tốt cho thị giác của bé khi mới hình thành. Bên cạnh đó, cà chua còn là thực phẩm giúp mẹ làm đẹp, giữ da căng mịn.

Về cách chế biến cà chua có thể ăn cà chua sống (nhưng cần rửa thật sạch trước khi ăn) hoặc dùng nấu canh, cho vào món sốt, xào,…

Củ cải đường

Một chén củ cải cung cấp đến 30% nhu cầu axit folic cần trong ngày. Kali trong củ cải cũng giúp bạn tránh bị phù nề khi mang thai. Những món quen thuộc từ củ cải phải kể đến như thịt kho củ cải, canh củ cải, củ cải hầm thịt gà hay củ cải xào thịt,…

Cải chíp

Bên cạnh sắt và canxi, cải chíp giàu cả kali, omega 3 và vitamin có lợi khác, rất cần thiết cho cơ thể mẹ và thai nhi. Do có vị ngọt cao, cải chíp thường được xào với thịt bò hoặc các loại thịt đỏ hoặc cũng có thể chế biến thành nước ép hoặc sinh tố cải chíp để uống giúp bổ sung dinh dưỡng nhanh hơn.

Rau mồng tơi

Rau mồng tơi là loại rau ăn mát, có thể nấu canh với tôm khô, gạch cua,… giúp mẹ giảm lượng cholesterol và kiểm soát được cân nặng của mình. Trong loại rau này cũng có một loại chất nhầy có lợi ích nhuận tràng, chống táo bón. Ngoài ra, vitamin C trong rau còn phần nào hỗ trợ chống viêm nhiễm các loại.

Các loại đậu

Lượng protein dồi dào trong các loại đậu sẽ hỗ trợ đắc lực trong sự phát triển mô, cơ của em bé. Có các loại đậu như đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ,… đều rất quen thuộc và dễ tìm, nhưng tốt nhất phải kế đến đó là đậu phộng.

Có rất nhiều món ăn từ đậu để lựa chọn: nấu cháo, nấu chè, hầm canh, làm súp, cho thêm vào các món mặn,… Tuy nhiên, không nên cho quá nhiều đường, việc hấp thụ nhiều đường có thể dẫn đến tình trạng tiểu đường thai kỳ.

Bà bầu nên ăn rau gì trong 3 tháng đầu cũng như việc lựa chọn nguồn gốc rau củ để sử dụng cho mẹ bầu là vô cùng cần thiết, cần chú ý chọn các sản phẩm tươi, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, có nguồn gốc rõ ràng. Đồng thời kết hợp thêm các thực phẩm giàu đạm, canxi như thịt, cá, hải sản,…để bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể mẹ bầu. Để trở thành một mẹ bầu thông minh, hãy sáng suốt lựa chọn cho mình những thực phẩm tốt nhất để có một thai kỳ khỏe mạnh, an toàn bạn nhé!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *