Cách làm bột gạo cho bé ăn dặm

Cách làm bột gạo cho bé ăn dặm

Trẻ nhỏ từ 6 tháng tuổi đã có thể tập ăn dặm bột và 7 tháng tuổi trở lên thì đã giỏi với việc này. Hiện nay trên thị trường xuất hiện khá nhiều loại bột ăn dặm cho bé, chúng có thể giúp đơn giản hóa việc chế biến cho các mẹ nhưng chưa hẳn là sự chọn lựa thực sự tốt cho sức khỏe của trẻ. Vì vậy, đa phần các bà nội trợ sẽ lựa chọn cho con mình biện pháp an tâm nhất đó chính là tự tay chế biến bột, nhất là bột gạo. Vậy cách làm bột gạo cho bé ăn dặm có đơn giản không? Cách nấu như thế nào? Những lưu ý gì khi chế biến món ăn này. Mời các mẹ cùng tham khảo bài viết dưới đây để bổ sung thêm kiến thức cho mình nhé!

Cách làm bột gạo cho bé ăn dặm
Cách làm bột gạo cho bé ăn dặm

Cách làm bột gạo cho bé ăn dặm

Chọn nguyên liệu

Để nấu được bột gạo ngon cho bé thì nguyên liệu ngon và chất lượng là sự ưu tiên hàng đầu. Có các cách chọn sau:

  • Gạo thơm, loại chưa qua đánh bóng, gạo vẫn còn dinh dưỡng ở lớp cám gạo.
  • Gạo lứt, còn nguyên lớp cám gạo, rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là các vitamin nhóm B.
  • Tránh nên dùng cho trẻ gạo nếp sẽ khiến trẻ đầy bụng, khó tiêu.

Cách làm bột gạo

Sau khi đã chọn được nguyên liệu, tiến hành kiểm tra và sàng lọc các tạp chất lẫn trong gạo nếu có. Pha với nước một ít muối tinh, tạo thành dung dịch muối loãng để ngâm gạo, loại bỏ cặn bẩn. Cho gạo và nước sạch vào nồi ngâm qua đêm, sao cho bề mặt nước ngập hết mặt gạo. Đến sáng hôm sau, vớt gạo ra và rửa lại với nước sạch. Vo gạo nhẹ nhàng để không làm mất chất dinh dưỡng trong gạo. Đối với:

  • Phương pháp xay khô: Gạo sao khi vo xong thì để ráo đến khô hẳn, có thể sử dụng các biện pháp như phơi nắng hoặc rang trên lửa,…rồi cho vào máy xay xay cho mịn. Dùng rây lọc để lọc bột lần nữa, sau đó cho vào xay tiếp lần 2 để đảm bảo độ mịn và đều của bột. Có thể phơi 2 nắng hoặc dùng máy sấy hong khô bột rồi mang đi cất giữ trong lọ thủy tinh kín.
  • Phương pháp xay ướt: Khi vo xong gạo, tiếp tục ngâm gạo với một lượng it nước cho gạo mềm rồi đỗ cả nước lẫn gạo vào máy xay, xay đến khi mịn. Với cách làm này, chỉ xay bột với lượng vừa đủ để sử dụng và không được lọc bột bằng đem phơi khô, vì như thế sẽ làm mất đi các vitamin có trong bột, tạo mùi chua và giảm chất lượng của bột khi nấu lên.

Các cách chế biến bột ăn dặm với bột gạo

Sau khi đã biết cách làm bột gạo cho bé ăn dặm, các mẹ có thể sử dụng bột gạo thành phẩm đem đi chế biến món ăn cho trẻ. Dựa vào tháng tuổi mà lựa chọn cách nấu cho phù hợp giữa tỉ lệ bột với nước. Có thể tham khảo bảng sau:

Tuổi của bé Tỷ lệ bột và nước Định lượng bột Lượng nước
6-7 tháng tuổi 1 : 12 20g 250ml
6-7 tháng tuổi 1 : 10 25g 250ml
8-11 tháng tuổi 1 : 8 30g 250ml
8-11 tháng tuổi 1 : 6 40g 250ml

Đối với bột khô

Ngâm bột với nước vài phút cho bột nở trước khi nấu. Tùy theo khả năng và thời điểm ăn của bé, mà điều chỉnh độ đặc lỏng cho phù hợp. Hoặc có thể dùng nước rau củ thay cho nước hoặc luộc rau củ rồi nghiền nhuyễn, trộn cùng bột đã nấu chín để tăng thêm vị ngon cho bột, cũng như giúp cho bé có nhiều sự lựa chọn hơn. Với các món ăn chế biến từ bột gạo, bạn nên cho bé ăn khi còn ấm là tốt nhất.

Đối với bột ướt

Sau khi xay xong, bạn có thể bắc nồi bột lên bếp, khuấy đều tay để bột không đọng đáy nồi, kết hợp với rau củ cắt nhuyễn rồi nấu. Như cách nấu đối với bột khô, để còn ấm thì cho bé dùng.

Khi bé đã qua thời kì tập ăn, bạn có thể tăng thêm dinh dưỡng cho con bằng cách thêm thịt cá nghền nhuyễn nấu cùng với bột gạo

Lưu ý khi dùng bột gạo chế biến món ăn dặm cho bé

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, khi cho bé ăn dặm cần lưu ý các nguyên tắc sau:

  • Ăn từ ít đến nhiều, từ lỏng đến đặc, từ nhuyễn mịn đến tăng dần độ thô.
  • Làm quen với nhiều loại thực phẩm, tăng tính đa dạng.
  • Chỉ cho trẻ ăn gạo tẻ trắng khi mới bắt đầu.
  • Không nêm gia vị trước 1 tuổi.
  • Sang tháng thứ 7 – 8 mới cho bé tập ăn hải sản.

Có thể nói cách làm bột gạo cho bé không hề khó, cũng không mất quá nhiều thời gian, lại còn tiết kiệm được đáng kể chi phí. Chỉ vài bước nhỏ là có ngay nguồn thực phẩm sạch, an toàn, đầy đủ dưỡng chất cho bé. Vậy còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay ngay vào làm bột gạo cho con mình ăn dặm đi nào. Chúc các bạn thành công!

Nguồn: https://josl.net/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *